CIAMBELLA SOFFICE CIOCCOLATOSA

Vista la mia passione per la cucina e per i programmi televisivi che se ne occupano, in occasione del nostro anniversario di matrimonio, Roberto mi ha regalato l'ultimo libro di Benedetta Parodi "Molto Bene" edito da Rizzoli.
Sfogliandolo mi è  caduto l'occhio su questa ricetta che ho deciso di preparare.
Gli ingredienti, molto semplici, li avevo tutti nella dispensa e quindi l'ho messa subito in produzione inaugurando così la mia nuova planetaria.

 

Ingredienti:
240 gr. di zucchero
125 gr. di burro
125 gr. di farina
120 gr. di cioccolato fondente
5 uova
1 bustina di lievito
Zucchero a velo

 

Procedimento:
Fondere il cioccolato in un pentolino con il burro.
In una ciotola a parte, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando saranno belle spumose, unite la farina, il lievito ed il cioccolato fuso col burro.
Io in tutte le prenotazioni di dolci metto sempre anche un pizzico di sale.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate il composto nello stampo fa ciambella imburrato ed infarinato  (in caso di torte al cioccolato non uso la farina ma il cacao).

 

 

Per renderla ancor più golosa, ho apportato una piccola modifica aggiungendo all'impasto 60 gr. di gocce di cioccolato fondente.Un suggerimento: quando mettete le gocce di cioccolato in un impasto infarinatele sempre così  non andranno sul fondo.

 

Devo dire che è piaciuta molto anzi moltissimo tant'è che è terminata  nel giro di due colazioni!!!